П’ять літніх салатів для легкої вечері

Літо - це та пора, коли особливо не хочеться наїдатися важкою їжею на ніч. Саме тому ми вирішили підкинути вам декілька варіантів легеньких салатів.

Ми вже писали про сендиічі, які можна зробити для сніданку.

Читайте: 5 сендвічів для літнього сніданку

На цей раз підбірка салатів для тих, хто не знає, що приготуваті на вечерю. Деяки з них будуть екстравагантні, деякі - зовсім звичайні. Обирайте собі за смаком.

1. Салат з полуницями і овочами гриль

Майже впевнені, що такий салат ви ще не куштували, але поки не пройшов сезон полуниць, спробуйте.

Це рецепт від відомого українського кулінара Євгена Клопотенка.

Інгрідієнти:

• 200 г Полуниця
• 2 шт. Томат
• 1 шт. Кабачок
• 3 гілочки М'ята
• 1 ст. л. Оливкова олія ( і додатково для смаження )
• по вкусу Сіль

Покроковий рецепт:

1.Кабачок для літнього салату поріжте кільцями, томати поріжте невеликими шматочками.

2. Обсмажте овочі на пательні гриль або відкритому грилі протягом 2-3 хвилин. Посоліть за смаком.

3. Полуниці помийте і видаліть хвостики. З

4.мішайте в салатнику полуниці з овочами, додайте подрібнені листя м'яти і оливкову олію.

2. Салат з сьомгою

Інгрідієнти:

• 150 г листя салату
• 1 помідор
• 1 огірок
• 250 г філе сьомги
• 20 г діжонської гірчиці
• 20 г меду
• 20 г соєвого соусу
• оливкова олія за смаком
• сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт:

1. Порвіть листя салату, наріжте огірок і помідор. Змішайте у глибокій мисці.
2. Змішайте соєвий соус, гірчицю і мед. Якщо потрібно, додайте в суміш сіль.
3. Наріжте філе сьомги шматочками. Обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Перенесіть шматочки риби в місткість з помідорами і огірками.
4. Заправте все медово-гірчичним соусом. Додайте перець.
5. Обов’язково приготуйте хоча б один із варіантів – і ви більше не смажитимете картоплю і не готуватимете майонезні закуски.

3. Салат з куркою і соєвим соусом

Інгредієнти:

• 1 помідор
• 1 огірок
• 200 г курячої грудки
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 100 г листя салату
• 1 зуб. часнику
• оливкова олія за смаком
• сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт:

1. Щоб приготувати легкий дієтичний салат на вечерю, наріжте м’ясо невеликими шматочками. Замаринуйте його в соєвому соусі та часнику на 20 хвилин. Потім обсмажте в олії до золотистої скоринки.
2. Помийте листя салату, порвіть його руками. Пересипте в глибоку миску.
3. Наріжте огірок і помідор та пересипте в місткість до салату.
4. Заправте все олією, сіллю і перцем.

4. Літній салат з базиліком

Покроковий рецепт:

5. Салат з цитрусовими і сиром фета

Інгрідієнти:

• 1 шт. Грейпфрут
• 1 шт. Апельсин
• 3 шт. Мандарин
• 1/2 шт. Лимон
• 200 г Сир Фета
• 150 г Рукола
• 1 ч. л. Чорний кунжут
• 2 ст. л. Оливкова олія
• за смаком Сіль та перець

Покроковий рецепт:

1. Всі цитрусові добре промийте і очистіть від шкірки.

2. У апельсинів, грейпфрутів і лимонів виріжте м'якоть, видаляючи білі плівки, які можуть дати салату непотрібну гіркоту.

3. Поріжте цитрусові великими шматочками.

4. Сир фета поріжте кубиками, листя руколи промийте і дайте воді стекти.

5. У салатник викладіть листя руколи, цитрусові і сир фета.

6. Трохи перемішайте, заправте оливковою олією, посоліть, поперчіть за смаком і посипте насінням чорного кунжуту.