Что касается этого уникального, поликультурного, полезного и популярного блюда, то написано о нем не одна тысяча статей и не одна сотня специальных исследований. Его обсуждали не в одном десятке специальных ток-шоу и телевизионных программах, о нем говорили в различных научно-популярных и документальных фильмах. Пицца – вот название этого уникального по своим вкусовым полезным качествам блюда! Сегодня не является нашей целью пересказ занимательных историй об изобретении этого блюда и интересных фактов о пицце, разговаривать о полезных ее свойствах также не будем, а сразу же перейдем к сути вопроса. Профессионалы с https://pizzburg.com.ua/ это сделают лучше нас.
Сегодня продолжим разговор о горячей десятке наиболее полезных и востребованных рецептов, которые так популярны и среди профессионалов, и обычных домохозяек. В наших предыдущих публикациях мы рассмотрели особенности приготовления и рецептуры двух блюд: Пиццы с луком и сыром и Пиццы по-деревенски. Рецепт третий сегодня предлагается на ваше рассмотрение: Пицца с плавлеными сырками.
Используем дрожжевое тесто, замешанное на опаре. После того как тесто подошло, еще раз тщательно вымешиваем. После этого тесто раскатываем тонким пластом, выкладываем на противень, предварительно смазав его маслом. Края пиццы загибаем по краям. Измельчаем в мясорубке отварное куриное филе или кусок нежирной телятины. Для начинки можно использовать отварное рыбное филе и даже кусочки консервированной рыбы в масле. Триста грамм плавленого сыра нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, часть натираем на крупной терке. На тесто тонким слоем выкладываем кубики плавленого сыра, сверху кладем начинку из мяса или рыбы. Сметану перемешиваем с измельченным чесноком и заливаем сверху. Посыпаем смесь остатками тертого сыра. Запекаем в духовом шкафу на среднем огне до появления равномерной золотистой корочки.
Ингредиенты. Тесто: 200 г муки, 30 г масла растительного, 10 г дрожжей, 10-15 г сахара, 100 г воды, соль. Начинка: сырок плавленый 3 уп., сыр (твердые сорта) 200 г, 100 г мяса (или рыбы), 200 г сметаны, чеснок, соль — по желанию.