Приготовление хлеба из семян конопли - это отличный способ добавить в рацион питательные вещества и уникальный вкус. Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и полезный хлеб из семян конопли, которые есть вот на этом сайте.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки (можно использовать пшеничную, цельнозерновую или смесь разных видов)
- 1 стакан семян конопли
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда или сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- Дополнительно: 1-2 столовые ложки семян конопли для посыпки
Приготовление:
Подготовка дрожжей:
- В небольшой миске смешайте теплую воду, мед (или сахар) и сухие дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались и начали пузыриться.
Смешивание ингредиентов:
- В большой миске смешайте муку, семена конопли и соль.
- Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Замешивание теста:
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите его в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
- Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Первый подъем теста:
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Формирование хлеба:
- После первого подъема выложите тесто на рабочую поверхность и слегка обомните его, чтобы выпустить лишний воздух.
- Сформируйте из теста батон или круглый хлеб, как вам больше нравится.
- Переложите тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Второй подъем:
- Накройте тесто полотенцем и оставьте для второго подъема на 30-45 минут.
Выпечка:
- Разогрейте духовку до 220°C (425°F).
- Смажьте верх хлеба небольшим количеством воды и посыпьте оставшимися семенами конопли.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока он не станет золотистым и при постукивании по дну будет издавать глухой звук.
- Если верх хлеба начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте его фольгой.
Охлаждение:
- Выньте готовый хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке перед нарезкой.
Приятного аппетита! Этот хлеб будет не только вкусным, но и полезным благодаря семенам конопли, которые придают ему особую текстуру и питательные свойства.
063 420 42 42, 095 420 42 42, 097 420 42 42
Пн-СБ з 9:00 до 20:00, Нд з 10:00 до 18:00