Современные технологии, которые сегодня используются при производстве духовых шкафов помогают быстро готовить различные блюда и отличаются хорошим энергосбережением. Инновации коснулись всех аспектов работы, в брендовых моделях можно найти конвекцию, сенсорное и интеллектуальное управление, самоочистку и опцию «умный повар». Мы расскажем, как выбрать духовку для своей семьи и на что обратить внимание при покупке.

Технологии конвекции в современных духовых шкафах

Конвекция позволяет равномерно распределять тепловой поток внутри духовки, что способствует быстрому и равномерному приготовлению пищи. Это сокращает время готовки и улучшает качество блюд. Основные компоненты системы.

  • Вентиляторы: обеспечивают циркуляцию воздуха внутри камеры.
  • Многозонные системы — настраивают температуру и вентиляцию в различных зонах камеры для более точного приготовления различных видов продуктов.
  • Датчики температуры поддерживают заданные параметры, что позволяет избежать пересыхания или пережаривания продуктов.

Некоторые духовые шкафы предлагают комбинированные режимы приготовления, которые используют как конвекцию, так и другие методы, такие как микроволновая обработка или пар, для достижения оптимальных результатов при различных типах приготовления.

Функции самоочистки: пиролитическая и каталитическая очистка

В кухонных печках в большинстве используются два типа самоочистки: пиролиз и каталитическая обработка.

Пиролитическая очистка. При использовании этой функции духовка нагревается до высокой температуры, обычно около 500°C (932°F), что превращает остатки пищи и жира в пепел.

  • Преимущества. Эффективно удаляет жир и остатки пищи, даже те, которые обычно сложно удалить. Не требует использования химических или моющих средств.
  • Недостатки. Может потреблять много энергии из-за высокой температуры, требует длительного времени на очистку, снижает общий срок эксплуатации внутренней камеры.

Каталитическая очистка. Внутренняя поверхность духовки покрыта специальным материалом, который поглощает и разлагает жир и другие загрязнения при нагреве.

  • Преимущества. Процесс происходит более плавно и мягко, не требуется такой высокий уровень температуры, как при пиролитической очистке.
  • Недостатки. Материалы с каталитическим покрытием могут требовать замены через несколько лет использования.

Выбор между этими двумя функциями часто зависит от индивидуальных предпочтений, стилей готовки и заботы о потреблении энергии.

Смарт-функции и удаленное управление духовым шкафом

Умные функции и удаленное управление предлагают удобство и контроль над приготовлением пищи, вы можете выйти из дома и не волноваться, что блюдо подгорит или не доготовится. Рассмотрим основные возможности, которые реализованы в современной технике.

  • Удаленное управление через приложение обеспечивает контроль температуры, времени, настройку таймера, разогрев и пр. из любого места, где есть интернет.
  • Обширная база данных с рецептами и подсказками по приготовлению. Выбрав определенное блюдо в приложении, шкаф автоматически настроит необходимую температуру и время готовки.
  • Интеграция с голосовыми помощниками такими как Amazon Alexa или Google Assistant. Вы можете управлять духовым шкафом голосом, даже если ваш телефон недоступен.
  • Умные функции оптимизируют использование энергии, автоматически выключая духовку после завершения процесса готовки, снижая температуру и т. д.

Сравнение популярных моделей на рынке

Встраиваемая электрическая духовка Bosch HBJ558YB0Q — одна из самых востребованных у наших хозяек. Подходит для стандартных кухонных шкафов, имеет полезный объем в 66 л, 7 режимов нагрева: верхний/нижний, конвекция, гриль, быстрый разогрев и др. Технология 3D Hotair обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха.

Электронное управление с поворотными переключателями и сенсорной панелью удобно для новичков в поварском искусстве, LED дисплей для отображения времени и выбранных режимов.

Electrolux EOF3H50BK — лучшая бюджетная модель для тех, кто ценит удобство и качество в приготовлении пищи. Объем в 65 литра позволяет готовить большие порции еды или несколько блюд одновременно. Стильный черный корпус с элегантным и современным внешним видом, легко вписывается в любой кухонный интерьер.

Предусмотрено несколько режимов приготовления, включая верхний/нижний нагрев, гриль, конвекцию и размораживание. Технология гидролизной очистки упрощает уход за духовкой, так как жир и остатки пищи быстро смываются при высокой температуре. Класс энергоэффективности A способствует экономии электроэнергии. Продуманные функции безопасности, такие как охлаждающая система и блокировка от детей.

Gorenje BOS6747A01X — еще одна достойная модель для вашей кухни, которая сочетает передовые технологии и стильный дизайн. Духовой шкаф оснащен множеством функций для упрощения процесса приготовления пищи и обеспечения наилучших результатов. Технология MultiFlow 360° равномерно распределяет горячий воздух, обеспечивая идеальное приготовление пищи на всех уровнях.

Автоматические программы для различных блюд, упрощающие процесс приготовления, плавное закрытие дверцы духовки без шума. Функция очистки паром, высококачественное покрытие внутренней камеры, устойчивое к высоким температурам и легкое в уходе. Система MultiFlow 360° и форма HomeMade Plus гарантируют, что блюда будут приготовлены равномерно со всех сторон.

Завершает рейтинг духовой шкаф Samsung NQ5B5763DBS. Это идеальное решение для тех, кто ищет многофункциональный и стильный кухонный прибор. Благодаря своим возможностям и продуманному дизайну, он станет незаменимым помощником на кухне, обеспечивая отличные результаты при приготовлении различных блюд.

Комбинация духового шкафа и микроволновой печи позволяет готовить разнообразные блюда быстрее и эффективнее. Технология Dual Cook дает возможность готовить два разных блюда одновременно при разных температурных режимах без смешивания запахов. Более 20 автоматических программ приготовления, высокая энергоэффективность благодаря инновационным технологиям нагрева и распределения тепла. Внутреннее покрытие камеры из керамической эмали легко чистится и устойчиво к царапинам.

Следуя этим советам, вы сможете подобрать подходящий духовой шкаф и сохранить его в хорошем состоянии на долгие годы.