Производство и реализация пищевых этанолов обусловлены рядом правил, которые обязательны для исполнения всеми ответственными производителями и поставщиками спиртовой продукции. Так, в производстве непременно должно быть использовано только пищевое сырье, а принадлежность к пищевому классу этанол получает лишь после успешного прохождения сложных органолептических исследований. Все процессы производятся по ГОСТу.
Продавцам спиртов вменяется должное хранение продукции с соблюдением нужного температурного режима, а также обеспечение качественной транспортировки продукта. Все эти этапы – от производства спирта до его хранения и транспортировки являются ответственными и важными, потому что главное и основное назначение пищевых спиртов – для производства алкоголя, который, в свою очередь, будет потребляться людьми. По этой причине пищевой этанол еще часто определяют, как спирт питьевой. То есть, данный вид продукции должен быть не просто качественным, но и безопасным для здоровья человека. Поэтому, решив купить пищевой спирт, выбирайте порядочного и ответственного продавца, который давно на рынке и дорожит своей репутацией.
Ценность и потребительские свойства пищевых спиртов
Пищевая линейка этанолов представлена разными видами продуктов этого класса. Спирт, допущенный к применению в пищевой сфере, подпадает в категорию пищевого. По своей ценности, конечно, этанолы отличаются друг от друга. Ценность же определяется уровнем чистоты - чем она (чистота) выше, тем более ценен спирт. Количество примесей, соответственно, уменьшается в зависимости от степени пищевой ценности спирта.
«Золотыми» или премиальными этанолами считаются пищевые спирты классов «Альфа» и «Пшеничная слеза». Они используются, в основном, для эксклюзивных и дорогих напитков. В них практически нет ничего «лишнего» - ни сивушных масел, ни других примесей. Это действительно эталон вкуса, цвета и качества.
Вторую ступеньку занимают пищевые спирты марок «Люкс» (обычный), спирт пшеничный (зерновой «Люкс») и этанол категории «Экстра». Все эти спирты часто используются для производства хорошей по цене и по качеству водки (средний сегмент). В них тоже содержится немного примесей. У «Экстры» их чуть больше, так как сама заготовочная брага состоит из более дешевого сырья (60% - крахмал и 40% - зерновые). У «Люкса», даже обычного, сырьевая заготовка которого включает лишь 30% крахмалистых веществ, примесей гораздо меньше. А у пшеничного спирта и вовсе минимальное количество лишних компонентов, так как производится он на основе зерновой браги. Хотя все три класса этих пищевых этанолов изготовлены по одной технологии. Видимо, по этой причине их и ставят в один ряд.
Третье место занимают бюджетные этанолы – спирт высшего качества и спирт двойной очистки. Эти напитки действительно проходят несколько этапов очистки, но все же в конечном продукте остаются сивушные масла и другие лишние ингредиенты, которые и не позволяют им подняться выше по цепочке пищевых этанолов. Однако они так же успешно используются для производства недорогого алкоголя, в основном, бюджетной водки.
Крепость пищевых спиртов колеблется от 93 до 96%%, и любой из описанных выше этанолов, является качественным и пригодным для изготовления алкоголя от промышленных масштабов до кустарного (или домашнего) производства.
Купить пищевой спирт любого класса вы сможете на нашей торговой площадке. Весь наш товар является сертифицированным и качественным. Для оптовых клиентов у нас хорошие цены и другие условия. Мы представлены во всех украинских регионах.